牛肉馅馄饨皮锅贴的做法-牛肉馅馄饨皮锅贴怎么做-红•宏的菜谱
发布时间：2021-10-18 11:23:00 来源： 发布人：小编
文章简介： “牛肉馅若想又软又香不腥气，五香料水是关键，这样调的肉馅保证叫你一口一个香到爆汁儿，而且皮脆肉嫩，酥香可口。” 食材明细主料牛肉400g馄饨皮1.2元辅料大葱1颗生姜1块调料八角2颗桂皮1块香叶2个生抽适量老抽少许蚝油适
“牛肉馅若想又软又香不腥气，五香料水是关键，这样调的肉馅保证叫你一口一个香到爆汁儿，而且皮脆肉嫩，酥香可口。”
食材明细
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
牛肉馅馄饨皮锅贴的做法步骤
1
锅中加一小碗半清水，将香叶、八角、桂皮、花椒粒和丁香放进去大火煮开，小火煮5分钟关火。
2
晾凉过滤掉里面的大料。
3
准备食材。
4
牛肉洗干净剁肉肉泥。
5
大葱生姜切成末。
6
五香料水倒进牛肉馅粒，朝一个方向搅拌均匀。
7
里面加盐、生抽、老抽和蚝油朝一个方向搅拌均匀。
8
将葱末姜末白胡椒粉用同样的方法搅拌均匀。
9
最后加芝麻油和鸡精搅拌均匀。
10
牛肉馅就做好了。
11
去两张馄饨皮。
12
上面一张放上肉馅。
13
折叠起来，给下面的馄饨皮上下沾水。
14
折叠起来，一个锅贴就做好了。
15
全部锅切做好。
16
电饼铛刷油，将做好的锅贴放进去，设置煎饺键。
17
中间翻一次，好吃又解馋的牛肉锅贴就做好了。
18
成品图。小窍门
肉馅要想好吃，五香水是关键。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类：主食 家常菜 午餐 晚餐
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