“大热天,日常三餐要吃点简单省事的,下饭菜是不能少,肉丝炒辣椒,肉丝嫩滑,辣椒清脆可口,美味无比,香辣开胃!”
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
辣椒清洗干净,肉提前化冻。2
辣椒去籽,切细丝。3
里脊先切片,再切丝。4
肉丝入碗,放一小勺淀粉抓捏上浆。5
凉锅凉油,肉丝入锅,中火加热,用铲子迅速将肉丝划散。6
表面变色后倒适量酱油。7
辣椒入锅,加少许盐翻炒均匀,略变软出锅。8
肉丝炒辣椒,香辣开胃又下饭!1、凉锅凉油放入肉丝,肉丝表面有一层油,不粘锅不巴底,肉丝根根分明。
2、肉丝表面变面即倒酱油,上色入味还不老。
3、辣椒可生食,不宜炒太烂,余温能使其进一步成熟。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:热菜 家常菜 快手菜 下饭菜
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