摊鸡蛋皮有什么技巧不会破裂?教你一招摊蛋皮———蛋饺的超详细图解做法分享
红烧大蛋饺
主料:胡萝卜150克
葱80克 鸡蛋4个 水150ML
冰糖适量 老抽适量 花椒适量 玉米150克 白胡椒适量
红烧大蛋饺的做法
1.
胡萝卜和大葱分别切成细丁。
2.
肉末放入容器里,先分次加入150ML水搅拌肉糜,最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。
3.
加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。
4.
鸡蛋里加入少许盐打散备用。
5.
煎锅抹少许油。
6.
放入1汤匙蛋液。
7.
侧边放上拌好的肉馅。
8.
折回另一半蛋皮,压紧边沿。盛出备用。
9.
冷锅放入1汤匙,加入花椒和大料炒出香味。
10.
加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。
11.
加入适量开水(水可没过蛋饺即可)。
12.
放入蛋饺。
13.
烧开后盖盖子焖5-6分钟。
14.
现将蛋饺盛盘,用少许生粉水勾芡,同时调味,将调好味的酱汁淋在蛋饺上。
本文: 摊鸡蛋皮的技巧 来自中国餐饮美食网(http://www.chinadeliciousfood.com) 文章地址:http://www.chinadeliciousfood.com/pengren/7472.html 转载请保留链接地址
上一篇:怎么摊蛋皮要放生粉吗下一篇:烤箱怎么烤香肠不会爆
标签:
11月20日,柠季柠檬茶在上海的第一家门店正式开业,位于长宁区龙之梦购物公园负二层。在长...
4月13日,由窄门集团·番茄资本主办的“向第一学习•资本骇浪”第...
冬去春来,万物生长,各种顶着泥土气息的应时野菜冒出了头。不少市民带着铲子、挎着...
1、准备葱花10g,大蒜5g、姜片5g、黄花鱼1条去内脏打斜刀;2、起锅放入油5ml,倒入黄花鱼煎...
1、鸡腿肉280g切丁,姜片5g,蒜末5g,小米椒适量切段,甜椒20g切块
2、倒入鸡腿肉,蛋黄一个,盐2g...