- 甘蔗凤爪汤的做法2022-02-14
材料 主料：凤爪，甘蔗 配料：红枣，食盐 做法 1、置砂锅加冷水放适量食盐、凤爪开盖煮10分钟。 2、甘蔗切块，红枣8颗一起放入砂锅内约煮20分钟即可。......
- 腊排骨汤锅的做法2022-02-14
材料： 腊排骨：1扇(做法请见这里),番茄：3颗,莴笋：2根,香菜：1把,老姜：1小把 做法： 1、腊排骨，是去年冬天做的，是用的风吹酱肉的方法做的，比一般的直接抹盐的味道要好些。现在要自己现做来不及了，天气热了容易坏。不过......
- 清炖甲鱼汤的做法2022-02-14
配料: 甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精甲鱼汤的做法大全 操作: (1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后......
- 西红柿牛肉汤怎么做2022-02-07
整道汤的效果是，颜色鲜艳，红黄绿相间，令人胃口大开。尝一口，肉嫩细滑又有滋味，汤则鲜美清爽。最适宜这干燥的季节煲了! 食材和调料： 带筋牛肉 西红柿 2个 土豆 2个 葱 25克 姜 15克 香菜 10克 大料 2小块 花椒 3......
- 老北京疙瘩汤的做法2022-02-07
北京的疙瘩汤与东北的不太一样，多是以西红柿的为主，而且还甩进一些蛋液，各有各的好，偶尔要换换口味。 食材和调料： 面粉 200克 油 少许 西红柿 2个 鸡蛋 1个 番茄酱 适量(如果是袋装的，一小袋35克刚好) 糖 1大勺......
- 沙白芥菜汤的做法2022-02-07
这款海鲜汤不但口味鲜甜，还能清热解暑，清凉解毒，对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。这款海鲜汤如果没掌握好方法，做出来会有点腥，窍门就在于：放姜片淋广东米酒，这样做出来的汤才能去腥提鲜。 食材和调料： 沙白的......
- 五花肉炖红菇的做法2022-02-07
材料：五花肉100克、干红菇150克 调料：盐适量、胡椒粉适量 做法： 1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干; 2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟; 3、将红菇......
- 莴苣干贝汤的做法2022-02-07
材料 莴苣1根 干贝1小把 鸭蛋1个 几颗枸杞 盐/鸡精 做法 1、莴苣去皮，切长条。 2、干贝清洗干净，放进砂锅开火慢炖。 3、大约15分钟，加入莴苣继续炖。 4、加入蛋液，划成蛋花。 5、......
- 冬瓜排骨汤做法2022-02-07
主料： 1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。美厨邦配图 做法： 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备......
- 粉丝豆腐汤的做法2022-02-01
食材和调料： 北豆腐 1块， 粉丝 1小把， 娃娃菜 1棵， 白胡椒粉 1/2茶匙， 盐 1茶匙美厨邦配图 做法： 1.娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。北豆腐切成2cm见方的块 2.锅里倒入足......
- 鲫鱼汤的做法2022-02-01
食材和调料： 新鲜的鲫鱼 一条(不用很大，能比电饭锅的锅底直径差不多最好) 葱 姜 若干 白胡椒粉 白酒 盐美厨邦配图 做法： 1.新鲜的鲫鱼洗净，(尤其将腔内的血水和污物处理干净，否则会腥)，两侧切花刀～ 2.电饭......
- 咖喱牛肉粉丝汤的做法2022-02-01
食材和调料： 卤牛腱子肉 一块切片 粉丝 一把泡软 牛骨高汤冻 一碗 香葱 香菜 一小把美厨邦配图 做法： 1.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开 2.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水 3.撒香葱、......
- 小排骨菌菇煲的做法2022-02-01
原料： 小排骨(肋骨)500g、草菇(或者茶树菇)200g、香菇50g、蘑菇250g、胡萝卜100g(1根) 调料： 生姜5片、大葱段3段、盐1茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许 做法： 1、排骨在开水里面(开水里加入料酒)烫变......
- 水鸭焖萝卜的做法2022-02-01
材料： 水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花 调料： 盐适量、耗油、鸡精少许 做法： 1、水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲;白萝卜去皮切片备用; 2、沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足......
- 牛肉滑的做法2022-01-27
食材和调料： 牛肉， 白菜花， 大蒜， 芹菜， 地瓜粉， 笋米， 生抽， 鸡精， 盐美厨邦配图 做法： 1.白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 2.牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右 3.热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味 ......
- 牛肉萝卜汤的做法2022-01-27
食材和调料： 白萝卜 一根 牛肉 (我们用的是一半牛林，一半牛腩) 香菜 一点儿 葱段 几颗 姜 几片 大料 3粒 生抽 1大勺 盐 适量美厨邦配图 做法： 1.牛肉切块，萝卜去皮切块 2.牛肉和葱姜大料一起入锅，添冷水......
- 清热冬瓜鸭架汤的做法2022-01-27
食材和调料： 鸭架 ,冬瓜美厨邦配图 做法： 1.鸭架斩块，冬瓜切块备用 2.锅内烧开水，放入鸭架和姜片，水沸后大火煮15分钟，撇去浮末和多余的油份(怕油也可提前将鸭架用肥水汆烫去油) 3.放入切好的冬瓜块(连......
- 虫草花煲瘦肉的做法2022-01-27
食材和调料： 猪肉 200克， 虫草花 15克， 姜丝 适量， 枸杞 10粒美厨邦配图 做法： 1.将虫草花冲洗，用清水略微浸泡 2.把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部 3.然后将虫......
- 白菜猪骨汤怎么炖2022-01-27
用料：大白菜约3片、猪骨、红枣 调料：姜、盐、鸡精 做法： 1.将白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切，留一部份菜帮，一部份用于其它用途; 2.骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清;红枣切一道，不需要切成两半;拍两大块姜......
- 滋补阿胶炖鸡汤做法2022-01-27
用料：鲜活鸡胸肉 250克，阿胶 5克 调料：盐，少许 做法： 1、将鸡胸肉洗净，斩件，放入炖盅，加入阿胶; 2、先将水煮开，将煮沸的开水适量加入到炖盅; 3、将炖盅放入到有余下沸水的锅中，加盖小火炖约1.5h; 4、加......
- 奶油南瓜汤的做法2022-01-18
食材和调料： 南瓜 500克 奶油 100毫升 洋葱粒 半个 黄油 30克 鸡上汤 500毫升(也可换成清水)南瓜汤的做法 做法： 1.将南瓜去皮，切小粒;洋葱切碎 2.汤锅中溶解黄油，加入洋葱粒，炒5分钟至软身 3.加入南瓜......
- 三鲜冬瓜汤如何做2022-01-18
主料： 海带(鲜) 100克 冬瓜 500克 辅料： 淡菜(鲜) 30克 调料： 料酒 5克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 姜 5克 猪油(炼制) 15克美厨邦配图 制作工艺 1. 淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内; 2. 加少许水、料......
- 清水冬瓜汤的做法2022-01-18
食材和调料： 冬瓜 葱花 姜米 盐美厨邦配图 做法： 1.冬瓜洗净切片备用 2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟 3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅......
- 田园时蔬排骨汤的做法2022-01-18
食材和调料： 马蹄 玉米 胡萝卜 排骨 生姜 盐 鸡精 胡椒粉美厨邦配图 做法： 1.马蹄(荸荠)洗净 2.玉米切成一寸长的段 3.胡萝卜滚刀切长条形的块 4.排骨冼净剁成一寸长的段 5.生姜切大块拍散 ......
- 排骨豆腐汤的做法2022-01-18
食材和调料： 咸排骨 豆腐 姜片 盐 鸡粉美厨邦配图 做法： 1.将咸排骨洗净切块 2.锅中放水，加入排骨和姜片 3.大火煮开，撇去油腥浮沫 4.中火煮至汤色浓厚，尝一下，如果觉得太淡的话，可以加一点盐 5.放......
