南方过年必做菜蛋饺

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• 家常菜谱分类
• 年夜饭分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10分钟左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 肉馅300克
• 淀粉适量
• 蚝油适量
• 鸡精少许
• 小葱头适量
• 盐少许
• 鸡蛋3个
• 鸭蛋1个

南方过年必做菜蛋饺的做法详细步骤第1步
两种蛋合在一起打散备用。
肉馅放入小葱头、鸡精、淀粉、蚝油、盐拌匀备用。第2步
锅中放一点点油，切记不要放多了！不然蛋液一放下去就起泡了！
开小火左手拿锅，右手倒蛋液，左手转动锅。第3步
放入馅料。
赶紧趁热将一边翻过去成半圆形压紧。第4步
一个一个排好。
南方过年必做菜蛋饺的做法小贴士打蛋的时候尽量打散些，一定要按照这样配比，因为鸡蛋做出来太软，一般新手不好掌握，只是鸭蛋又口感太硬，所以两种合在一起是最佳的。南方过年必做菜蛋饺的营养分析

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