食材和调料:
新鲜的鲫鱼 一条(不用很大,能比电饭锅的锅底直径差不多最好) 葱 姜 若干 白胡椒粉 白酒 盐
美厨邦配图
做法:
1.新鲜的鲫鱼洗净,(尤其将腔内的血水和污物处理干净,否则会腥),两侧切花刀~
2.电饭锅烧热到按钮跳起,用一片姜擦电饭锅的锅底~(防止煎鱼时锅底粘鱼皮)
3.在烧热的锅里放少许油,重新按下按钮,稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎,两面各煎1-2分钟,煎到微微金黄最好,如果余油较多最好将油倒出来
4.倒入适量白酒,加热水,盖上锅盖等待水开
5.水开后加入葱结合姜片,适量白胡椒
6.如果水扑的厉害,可以给盖子留一条小缝,我炖了至少40分钟再揭开盖子,汤已经变白,加入豆腐和盐又炖了至少20分钟,累计至少一个小时~
7.有香菜的撒上香菜,没香菜的直接起锅
本文: 鲫鱼汤的做法 来自中国餐饮美食网(http://www.chinadeliciousfood.com) 文章地址:http://www.chinadeliciousfood.com/tang/19936.html 转载请保留链接地址
上一篇:粉丝豆腐汤的做法下一篇:咖喱牛肉粉丝汤的做法
标签:
导语:10个月开到近400家店,柠檬茶品牌柠季堪称茶饮界的又一个“传奇”。拿什...
11月20日,柠季柠檬茶在上海的第一家门店正式开业,位于长宁区龙之梦购物公园负二层。在长...
4月13日,由窄门集团·番茄资本主办的“向第一学习•资本骇浪”第...
冬去春来,万物生长,各种顶着泥土气息的应时野菜冒出了头。不少市民带着铲子、挎着...
1、准备葱花10g,大蒜5g、姜片5g、黄花鱼1条去内脏打斜刀;2、起锅放入油5ml,倒入黄花鱼煎...