大蒜鱼头豆腐汤的做法
发布时间：2021-10-05 08:20:01 来源： 发布人：小编
文章简介： 美厨邦配图 原料：鱼头、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒 腌料：料酒、老抽 调料：盐、胡椒粉 制作方法： 1、鱼头斩段先用料酒和老抽内外抹匀放冰箱腌制入味。大约半小时左右就OK。 2、葱
美厨邦配图
原料：鱼头、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒
腌料：料酒、老抽
调料：盐、胡椒粉
制作方法：
1、鱼头斩段先用料酒和老抽内外抹匀放冰箱腌制入味。大约半小时左右就OK。
2、葱切段。姜葱切片。鱼头入锅略微煎至变色。
3、准备就绪后，把豆腐铺锅底，上面放鱼和原料加水，熬至汤色变白，汤汁变浓以及量变少加盐，出锅后用胡椒粉调味即可。
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