五花肉炖红菇的做法

　　材料：五花肉100克、干红菇150克

　　调料：盐适量、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干;

　　2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟;

　　3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

　　小贴示：

　　1、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂;

　　2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻;

　　3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点;

　　4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美;

　　5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了

推荐阅读

1. 柠季联合创始人谭力:10个月近400家店 柠季资本布局的关键点

   导语：10个月开到近400家店，柠檬茶品牌柠季堪称茶饮界的又一个“传奇”。拿什...

2. 柠季入驻上海引发现象级火爆，柠檬茶界天花板实锤了！

   11月20日，柠季柠檬茶在上海的第一家门店正式开业，位于长宁区龙之梦购物公园负二层。在长...

3. 三米粥铺再获“中国餐饮门店规模第一品牌”

   4月13日，由窄门集团·番茄资本主办的“向第一学习•资本骇浪”第...

4. 春来野菜俏，尝鲜还得“悠着点”

   　　冬去春来，万物生长，各种顶着泥土气息的应时野菜冒出了头。不少市民带着铲子、挎着...

5. 红烧黄花鱼的做法视频

   1、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g、黄花鱼1条去内脏打斜刀；2、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎...

图文推荐

柠季联合创始人谭

超人气柠檬茶饮席

柠季入驻上海引发

三米粥铺再获“中

第五届中国京菜美

推荐信息

合作共赢 高山茶香飘四海

江西铅山农业局指导茶农防旱抗旱

贵州“私人订制”生态茶园获北京市民亲睐

贵州思南县茶桑局完成全县茶产业十三五规划

贵州凤冈组团到济南大力推广锌硒茶

受台风“苏迪罗”影响 福建南安暑茶价格低

山西“野生茶”太原亮相 吸引众多消费者目

湖南汝城举办茶叶加工及就业技能培训班

如何辨别茶叶是否添加了香精？

江苏无锡建成大型黑茶仓储基地

福鼎白茶荣膺“百年世博中国名茶金奖”

普洱市茶业总产值稳居云南省之首

安化黑茶综合产值7年增长近百倍 成为湘茶名

辽宁本溪“一杯茶”产业助农民致富增收

美国研究发现：绿茶有益心脏乌龙茶瘦腰身

贵州省级专家为安顺市茶产业发展支招

长沙市“扁茶成套加工机械研发与产业化”项

贵州省茶叶产品质量监督检验中心（都匀）成立