牛肉萝卜汤的做法

　　食材和调料：

　　白萝卜 一根 牛肉 (我们用的是一半牛林，一半牛腩) 香菜 一点儿 葱段 几颗 姜 几片 大料 3粒 生抽 1大勺 盐 适量

美厨邦配图

　　做法：

　　1.牛肉切块，萝卜去皮切块

　　2.牛肉和葱姜大料一起入锅，添冷水。冷水没过牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，转小火炖40-60分钟

　　3.牛肉熟烂后加盐调味转中火，加萝卜快。(汤正好，肉就淡;肉正好，汤就咸。所以我是先把肉的味道煮正好，后来把肉盛出来，汤里又加了2倍热水继续煮沸，这样汤肉都可同时享受了)

　　4.萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦。不放味精就很鲜美了

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